Przyprawione babeczki cukiniowe z lukrem śmietankowym - Mynutritionalpal.com

Przyprawione babeczki cukiniowe z lukrem sera

Warzywa w babeczce? Dlaczego tak! Podobnie jak ciasto marchewkowe działa tylko z tymi pysznymi, miękkimi i puszystymi zucchini z posypką z kremowym serem. Jeśli małe zielone flaki w nich przestraszą, zawsze możesz najpierw obrać cukinię, ale myślę, że po prostu nadają jej ładny kolor, jak zielony funfetti czy coś takiego :). Słodkie przyprawy w tych babeczkach w połączeniu ze słodkim serem kremowym są po prostu rozmarzone. I wreszcie dostałem ciastko, które w rzeczywistości było lekkie i puszyste, a nie ciężki, gęsty chleb z cukini. Sztuczka polegała na dodawaniu odrobiny maślanki. Właściwie to zacząłem od mąki tortowej, a pierwsze dwie partie pojawiły się na suchej stronie, więc wróciłem do zwykłego, uniwersalnego celu i właśnie dodałem trochę maślanki i voila, lekkie i wilgotne i idealnie delikatne.

Te przypomną Ci dużo ciasta z marchwi lub upadającego ciasta, które są jednymi z moich ulubionych. Są jak babeczka z przyprawą jabłkową, a nawet babeczka z dynią, ale z własnym niepowtarzalnym smakiem. Być może sceptycznie myślisz, że cukinia i babeczki nie powinny iść razem, ale spróbuj i zobaczysz, że zdecydowanie powinny!

Pamiętaj, aby subskrybować biuletyn Mynutritionalpal.com, aby otrzymywać powiadomienia o nowych przepisach dostarczone do skrzynki odbiorczej!

Śledź Mynutritionalpal.com na Facebooku | Instagram | Pinterest | Twitter dla wszystkich najnowszych aktualizacji, przepisów i treści.

Wydrukować

Przyprawione babeczki cukiniowe z lukrem sera

Czy zrobiłeś ten przepis? Zostaw recenzję.

Składniki

Babeczki

  • 1 1/2 filiżanek (212g) mąka uniwersalna
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
  • 1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
  • 1/8 łyżeczki zmielonych goździków
  • 3/4 szklanki (160 g) granulowanego cukru
  • 1/3 szklanki (75 ml) oleju roślinnego
  • 1/4 szklanki (60 ml) maślanki
  • 2 duże jaja
  • 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka (140g) drobno posiekanej cukinii
  • Posiekane pekan, do dekoracji (opcjonalnie)

Lukier sernikowy

  • 8 uncji śmietany, lekko zmiękczony
  • 1/2 szklanki (4 uncje) niesolonego masła, zmiękczone
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 1/3 szklanki (300 g) cukru pudru

Instrukcje

  1. Nagrzej piekarnik do 350 stopni. Linia 12 kubków na muffinki z papierowymi wkładkami.
  2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i goździki przez 20 sekund, odłóż na bok.
  3. W osobnej misce wymieszaj cukier, olej roślinny, maślankę, jajka i wanilię, aż dobrze się wymieszaj. Wlać suche składniki, a następnie za pomocą gumowej szpatułki, składać i mieszać ciasto tylko do momentu połączenia. Złożyć cukinię. Podzielić ciasto między przygotowane kubki muffinki, wypełniając każde około 2/3 pełne (około skromny 1/4 szklanki w każdym). Piec w rozgrzanym piekarniku, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysto, około 18 – 21 minut. Ostudzić w piekarniku przez kilka minut, a następnie wyjąć i schłodzić na stojaku z drutu. Po ostygnięciu z mrożeniem serem śmietankowym i posypaniem pekanami w razie potrzeby, przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku, a następnie pozostawić w temperaturze pokojowej na około 10 minut przed podaniem.
  4. Do lukrowania sera kremowego:
  5. W misce elektrycznej miksera stojącego z mocowaniem łopatkowym, bita śmietana i masło do uzyskania gładkości. Wymieszaj wanilię i cukier puder i mieszaj do lekkich i puszystych (w miesiącach letnich lukier może być ciekły, jedyną metodą rozwiązania tego problemu jest przeniesienie miski do zamrażarki i pozostawienie zamrożenia w 5-minutowych odstępach, powrót do mieszania i mieszania w odstępach czasu, aż do uzyskania gęstej konsystencji).
  6. Źródło przepisu: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: