Lody waniliowe - Mynutritionalpal.com

Lody o smaku żelek waniliowych

Dzisiaj miałem jeden z najlepszych rożków lodowych, jakie kiedykolwiek jadłem! To lody na zdjęciu powyżej, ale ja też skropiłem dużą ilością tego solonego sosu karmelowego. To stwierdzenie tego, że jest jednym z najlepszych, jest dla mnie duże. Uważałbym się za koneserka lodów. Jest to jedna z moich ulubionych potraw. Jem je średnio 3 – 4 razy w tygodniu, czasami jest to aż 7. Mądry? Może nie. Prawdziwe? Tak. Po prostu nigdy nie mam tego dosyć. Jem zdrowo przez cały dzień, więc mogę po obiedzie wykosztować się na lody. Można też bezpiecznie powiedzieć, że jestem uzależniony. Myślę o lodzie zdecydowanie za dużo, jestem tego pewien. Tak wybredna jak dla mnie, jeśli chodzi o dobre lody, zdecydowanie dodaję do tego moją pieczęć aprobaty.

To nie wydaje się być czymś ekstrawaganckim i ponad tym, ale jak to jest. Zwłaszcza, gdy wkładasz domowy rożek do lodów (używam tego stożka do lodów tutaj, jeśli chcesz go kupić) i kiedy dodasz do niego ten wspomniany solony sos karmelowy. To jest prawdziwe marzenie życia tutaj! Jest niesamowicie bogaty i kremowy, ma odpowiednią ilość słodyczy i jest w pełni satysfakcjonujący. A kiedy dodasz wszystkie prawdziwe nasiona wanilii, po prostu zabierzesz ją na zupełnie nowy poziom (bez zbędnych mielonych ziaren wanilii podobnych do tych, które możesz znaleźć w zakupionych wersjach sklepowych). I czy wspomniałem o tajnym składniku? Kwaśna śmietana. To może wydawać się dziwne, jak może dodać kwaśny smak lub coś takiego, ale wcale nie jest. Dodaje do tego jeszcze więcej głębi smaku i delikatnie wyrównuje słodycz. Zapewnia również, że pozostaniesz wierny kremowej konsystencji, którą miałeś mieć.

Kolejną rzeczą jest to, że nie potrzebujesz żółtek do stworzenia niewiarygodnie dobrych lodów. Nadal używam ich przez połowę czasu, ale bez nich można kupić tyle samo luksusowych lodów, a szczególnie w przypadku tych lodów nie podoba mi się kolor, który dodają. Chciałem czegoś ładniej białego bez tego bladożółtego odcienia.

Tak, myślę, że mógłbym po prostu cieszyć się jeszcze łyżką. Cała ta rozmowa sprawia, że ​​pragnę tego od nowa :). Aha, jeśli szukasz naprawdę dobrych ziaren wanilii po uczciwej cenie, sprzedam je!

Cieszyć się!

Pamiętaj, aby subskrybować biuletyn Mynutritionalpal.com, aby otrzymywać powiadomienia o nowych przepisach dostarczone do skrzynki odbiorczej!

Śledź Mynutritionalpal.com na Facebooku | Instagram | Pinterest | Twitter dla wszystkich najnowszych aktualizacji, przepisów i treści.

Wydrukować

Lody o smaku żelek waniliowych

Czy zrobiłeś ten przepis? Zostaw recenzję.

Wydajność: około 6 porcji

Czas przygotowania: 10 minut Czas pieczenia: 10 minut Czas całkowity: 5 godzin

Składniki

  • 2 szklanki mleka pełnego, podzielone
  • 2 szklanki ciężkiego kremu
  • 2/3 szklanki granulowanego cukru
  • 2 łyżki jasnego syropu kukurydzianego
  • 1 wanilia fasoli, którą sprzedam!
  • 2 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 1/4 szklanki śmietany

Instrukcje

  1. W małej misce wymieszaj 1/4 szklanki mleka ze skrobią kukurydzianą, aż będą gładkie, odstawione.
  2. W średnim rondlu połącz pozostające 1 3/4 szklanki mleka, krem, cukier, syrop kukurydziany, nasiona wanilii i strąk wanilii. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając, aby rozpuścić cukier. Gdy dojdzie do wrzenia, wymieszać mieszaninę skrobi kukurydzianej raz jeszcze, i podczas mieszania mieszaniny mleka w rondelku, powoli wlewać mieszaninę ropek kukurydzianych do rondla. Zredukuj nieznacznie ciepło, ciągle mieszając, pozwól, aby mieszanina zaczęła się bąblować i gotuj około 1-2 minut, aż się zagęści i pokryje grzbiet drewnianą łyżką. Zdejmij z ognia i wymieszaj w śmietanie. Wlać do miski odpornej na ciepło. Przykryj mieszaninę papierem woskowym, dociskając bezpośrednio do powierzchni mieszanki, aby zapobiec tworzeniu się skórki, i schładzaj do schłodzenia przez * (po czym polecam również zamrażanie przez 30 minut, następnie mieszanie – tak przed przetworzeniem w lodziarce , chyba że masz naprawdę profesjonalną klasę 1. Daje to lepszą konsystencję lodów i daje początek producentowi lodów.
  3. Przetwarzaj mieszaninę w lodziarni zgodnie z instrukcjami producenta. Przenieś miksturę do hermetycznego pojemnika i zamarzaj, aż stanie się twarda (jeśli twoja zamrażarka jest tak zimna jak moja, pozwól mu odpocząć w temperaturze pokojowej na kilka minut przed podaniem dla uzyskania optymalnych rezultatów, powinna być półmiękka).
  4. Źródło przepisu: Mynutritionalpal.com
  5. * Jeśli szukasz metody szybkiego chłodzenia przed przetworzeniem, możesz ustawić miskę z mieszanką lodów w innej dużej misce (ja używam mojego dużego piekarnika holenderskiego), a następnie umieścić lód wokół miski i zalać zimną wodą lód, następnie umieścić w zamrażarce i mieszać co około 10 minut, aż mieszanina będzie bardzo zimna (powracający papier woskowany na wierzch, aby pokryć po wymieszaniu).
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: