Łatwa w użyciu bez cukru przekładka z cytryną beza - 4 składniki

Łatwa w użyciu bez cukru przekładka z cytryną beza – 4 składniki

Czy jesteś gotowy na drugi dzień tygodnia Cookie? (Jeśli przegapiłeś ten przepis, w tym tygodniu mam codziennie przepis na niską zawartość węglowodanów, czy widziałeś wczoraj czekoladowe masło orzechowe bez ciasteczek?) Dzisiejszy przepis jest jednym z ulubionych mężów: bez cukru bez cukru, beza cytrynowa!

Ciastka beza bez cukru, bez cukru

Waniliowe ciasteczka beza zawsze były ulubionym miejscem w naszym domu. Tak słodki, tak chrupiący i jednocześnie lekki! Kupowaliśmy je online lub od Trader Joe's.

Nie kupujemy już zakupionych francuskich bezy. Pomimo tego, że jest mało kalorii i mało tłuszczu (jeśli ci na tym zależy – nie!), Wciąż są one pełne cukru. Poza tym bardzo łatwo zrobić własne ciasteczka beza bez cukru!

Do tego przepisu użyłem po prostu mojego ulubionego bezcukrowego słodzika zamiast cukru. Ważne jest, aby był sproszkowany, w przeciwnym razie wynik końcowy będzie ziarnisty. Może działać tak, aby po prostu sproszkować inny słodzik w maszynce, o ile można uzyskać bardzo dobrą konsystencję.

W porównaniu do zwykłej wersji z cukrem, wynik końcowy różni się nieznacznie od bezsocnych ciastek beza. Są prawie nie do odróżnienia. W rzeczywistości mój mąż zapytał mnie, dlaczego robię ciastka z cukrem w nich!

Jedyną różnicą, którą możesz zauważyć, jest to, że dla ubitych białek jaj jest trochę trudniej utrzymać sztywne szczyty. Zasadniczo oznacza to mniejszą definicję w projekcie bezy podczas instalacji rurowej. Nie wiem jak wy, ale chętnie sobie z tym poradzę, abym mógł mieć bezalkoholowe ciasteczka beza.

Wanilia kontra cytrynowe ciasteczka beza

Wracałem tam, gdzie smakowały te łatwe ciasteczka beza. Na początku malina i kilka innych były do ​​rozważenia. Ale wymagałoby to użycia ekstraktu, aby smak był wystarczająco skoncentrowany. Chciałem czegoś, co można by zrobić przy użyciu bardziej popularnych składników, które ludzie mają w domu.

W końcu była między waniliową a cytrynową bezową. Oba smaki brzmiały wyśmienicie i nie wymagałyby dodatkowej podróży do sklepu, o ile nie zawiera słodzików bez cukru.

Zdecydowałem się na cytrynę, ponieważ jest bardziej wyjątkowa i interesująca. Łatwo było dodać smak cytryny w naturalny sposób, używając soku z cytryny i skórki z cytryny. Większość smaku w rzeczywistości pochodzi od skórki.

Jeśli wolisz wanilię, możesz zmodyfikować recepturę, by zamiast tego zrobić ciasteczka z wanilii beza. Po prostu pomiń skórkę z cytryny i złóż około 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego.

Będziesz chciał utrzymać sok z cytryny jako stabilizator, lub zamiast tego możesz użyć kremu z kamienia. Tak czy inaczej, nie będą smakować cytryny bez tej skórki.

Daj mi znać, jeśli stworzysz jedną lub drugą wersję. Jak myślisz, który z najlepszych przepisów na ciasteczka beza?

Jak zrobić ciasteczka bezowe bez kremu tatarskiego

Zwykle mam pod ręką krem ​​z kamienia, ponieważ znacznie szybciej bije białka jaja. Działa jako stabilizator.

Biorąc to pod uwagę, lubię tworzyć przepisy, które wymagają jak najmniejszej ilości specjalnych składników. Wiem, że niektórzy ludzie mogą tego nie mieć. Dlatego chciałem ci pokazać, jak robić bezowe ciastka bez kremu z kamienia.

Tak, to prawda. Kiedy robisz cytrynowe ciasteczka bezowe, nie potrzebujesz nawet kremu z kamienia nazębnego! Sok z cytryny jest kwaśny, podobnie jak krem ​​z kamienia nazębnego. Działa to tak samo, gdy bije białka z tego przepisu. Potrzebujesz tylko niewielkiej ilości, aby uniknąć wodnistego wyniku i zapewnić sobie sztywne szczyty.

Proces bez cukru bez ciasteczek jest taki sam, jak zwykły. Potrzebujesz tylko 4 składników. Jedyna różnica polega na tym, że używamy soku z cytryny zamiast tartaru, a słodzik nie zawiera cukru.

Aby zrobić ciasteczka, po prostu bij białka jaja ze średnią prędkością, aż zaczną się pienić. Dodaj sok z cytryny, który będzie działał jak stabilizator. Zwiększ prędkość i kontynuuj uderzanie w sztywne szczyty. Stopniowo bij w sproszkowanym środku słodzącym, zwiń skórkę z cytryny i potrząśnij ciastkami na pergaminowy arkusz do pieczenia.

Najtrudniejszą częścią całego procesu jest czekanie! Musisz piec bez cukru ciasteczka beza przez 1-2 godziny. To zajmuje dużo czasu, ponieważ temperatura w piecu musi być niska, aby uniknąć poparzenia. Następnie ciasteczka muszą wysuszyć więcej przy wyłączonym piekarniku.

Czas ten może się bardzo różnić w zależności od rozmiaru, w którym pijesz bezy. Mniejsze będą szybciej gotowe. Zrobiłem nawet małe, zanim były gotowe w około 45 minut.

Będziesz wiedział, że skończyły się, gdy są twarde na wierzchu i łatwo uwolnią się z papieru pergaminowego. (W tym momencie nie będą jednak ostre).

Sprawdzaj je od czasu do czasu, ponieważ mogą dość szybko przejść z gotowego na brązowy.

Po zakończeniu pieczenia otwórz drzwiczki piekarnika drewnianą łyżką i pozostaw ciasteczka bezowe przez co najmniej godzinę. (Dobrze jest zostawić je na dzień lub na noc, jeśli masz inne rzeczy do zrobienia.)

Podparcie drzwi piekarnika w ten sposób spowoduje, że ciasteczka bezowe wyschną całkowicie, przez co staną się chrupiące. To ta sama technika, której używam do chipsów z cukinii i biscotti o niskiej zawartości węglowodanów.

Jak przechowywać pliki cookie beza

Jeśli zastanawiasz się, jak przechowywać bez cukru ciasteczka bezowe, nie ma za wiele do tego. Po prostu umieść je w hermetycznym pojemniku i trzymaj w spiżarni lub szafie. Temperatura w pokoju działa najlepiej dla nich.

Jedynym zastrzeżeniem jest to, że ciasteczka mogą zmięknąć poprzez pochłanianie pary wodnej z powietrza. Chcesz trzymać je z dala od ciepła i wilgoci.

Jeśli i tak zmiękną na tobie, możesz je znowu ostrzyc. Po prostu umieść je w piekarniku na 200 stopni przez 10 minut. Altówka!

Łatwa w użyciu bez cukru przekładka z cytryną beza – 4 składniki:
Przypnij, aby zapisać na później!

Kliknij przycisk powyżej, aby otworzyć pinezkę, a następnie kliknij "Zapisz", aby zapisać ją na tablicy. Możesz także za mną podążać!

KARTA ODBIORCZA

Pozostaw recenzję lub pytanie Drukuj PrzepisPin Udostępnij

Łatwa w użyciu bez cukru przekładka z cytryną beza – 4 składniki

Zobacz, jak tworzyć ciasteczka bezowe, które są zdrowe i smaczne! Te łatwe bez cukru, bezowe cytrynowe ciasteczka bez kremu z kamienia wymagają tylko 4 składników. Kuchnia deserowa Francuski Słowo kluczowe ciasteczko, bez mlecznych, bezglutenowych, ketonowych, cytrynowych, o niskiej zawartości węglowodanów, bezowy, bez orzecha, paleo, bez cukru , wegetariańskie kalorie 2 kcalPrep Czas 15 minutGotować czas 1 godzinaCzas ogólny 3 godziny 15 minutAutor Maya Krampf od WholesomeYum.com Serwuje 20 porcji (2 ciasteczka każda)

Składniki

Kliknij podkreślony tekst poniżej, aby kupić składniki!
Upewnij się, że tryb czytnika Safari jest WYŁĄCZONY, aby wyświetlić składniki.

  • 2 duże białka jaj (w temperaturze pokojowej)
  • 1/2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1/4 szklanki Sproszkowany erytrytol
  • 1/2 łyżki skórki z cytryny

Przeliczanie jednostek dla składników:US Customary – Metric

Instrukcje

Więcej porad na temat tego przepisu w poście powyżej!
Sprawdź poniżej wideo na temat przepisu (jeśli istnieje) i informacje żywieniowe.

  1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni F (93 stopni C). Wyłóż dużą blachę do pieczenia z papierem pergaminowym.

  2. Umieść białka w dużej misce. Pokonaj mikserem ręcznym przy średniej prędkości, aż boki staną się nieprzejrzyste i spienione.
  3. Dodaj sok z cytryny. Zwiększ prędkość do wysokiej. Kontynuuj bicie, aż utworzą się sztywne szczyty.
  4. Stopniowo dodawaj sproszkowany środek słodzący, łyżkę stołowa na raz, pokonując więcej w trakcie podróży.
  5. Delikatnie zwiń skórkę z cytryny.
  6. Ostrożnie przenieś mieszaninę do worka do szprycowania. Ciastka z rurek na wyłożonej blachą do pieczenia, około łyżeczki każda, rozmieszczone w odstępie około jednego cala.
  7. Piec przez 1-2 godziny. (Czas będzie różnił się w zależności od rozmiaru i grubości twoich bezy.) Bezy są wykonywane, gdy są twarde i łatwo się uwalniają z papieru pergaminowego, ale zanim staną się brązowe. Kiedy skończysz, wyłącz piekarnik i otwórz drzwi drewnianą łyżką. Pozostaw bezy w piekarniku w ten sposób na co najmniej godzinę, aż będą suche i rześkie.

LOW CARB & KETO WEEKLY PLANY POSIŁKOWE

LOW CARB & KETO WEEKLY PLANY POSIŁKOWE

Z CAŁEGO YUM

Oszczędzaj czas. Zjedz pyszne jedzenie. Schudnąć. Wypróbuj bez ryzyka.

WYPRÓBUJ BEZPŁATNEJ PRÓBY

Uwagi do przepisów

Wielkość porcji: 2 pliki cookie

INFORMACJE NA TEMAT ŻYWIENIA NA SERWIS

Skąd pochodzą informacje o wartości odżywczej? Fakty dotyczące odżywiania są dostępne dzięki uprzejmości pozyskiwanej z bazy danych o żywności USDA. Możesz znaleźć pojedyncze ilości węglowodanów, których używamy na liście produktów o niskiej zawartości węglowodanów i Keto. Ilość węglowodanów nie obejmuje alkoholi cukrowych. Liczba węglowodanów netto nie obejmuje zarówno błonnika, jak i alkoholi cukrowych, ponieważ nie wpływają one na poziom cukru we krwi u większości ludzi. Dokładamy wszelkich starań, aby te informacje były dokładne, ale prosimy o samodzielne obliczenia.

Fakty dotyczące odżywiania Ilość na porcję. Wielkość porcji w przepisach powyżej. KALORY 2 FAT 0,01gPrzetw 0,3gTotal Carbs 0.04gNet Carbs 0.039gFiber 0.001gSugar 0.03g

Chcesz więcej zasobów o niskiej zawartości węglowodanów i keto?

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zacząć dietę o niskiej zawartości węglowodanów lub zastanawiasz się nad zastąpieniem słodzików, zapoznaj się z tymi poradnikami:

Low Carb & Keto Diet Plan
Przewodnik dla początkujących Kalkulator konwersji słodzików

Wszystkie teksty i obrazy © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum.

Akcje są zachęcane i doceniane! Udostępnij ten przepis, udostępniając link, a nie zrzut ekranu.

Kopiowanie / wklejanie pełnego tekstu przepisu do stron internetowych lub mediów społecznościowych jest zabronione. Możesz udostępnić fragment i / lub pojedyncze zdjęcie, pod warunkiem, że pełny i wyraźny kredyt zostanie przyznany Wholesome Yum z linkiem zwrotnym.

POTRZEBUJESZ NISKICH PODUSZKÓW?

ZOBACZ WSZYSTKIE MOJE KUCHNIE MUSZĄ-HAVES

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: