Zdrowy przepis na dyni babeczki z mąki kokosowej i mąki migdałowej

Keto Low Carb Pumpkin Muffins Recipe z mąką kokosową i mąką migdałową

Czy czujesz się jak upadek, gdzie mieszkasz? Wprawdzie tutaj nie ma. Jest wciąż ciepły i piękny, ale wiem, że chłodne, rześkie powietrze jest tuż za rogiem. Tak więc, pomimo tego, że jeszcze nie wybieramy jabłek, już mam oko na wszystko, co dynia. Receptury z niską zawartością węglowodanów są jedną z najlepszych rzeczy na jesień! Zwłaszcza zdrowe babeczki z dyni o niskiej zawartości węglowodanów.

Najnowsze filmy z przepisywaniem niskiej zawartości węglowodanów

Mimo że nadal jest 80 stopni na zewnątrz, wiedząc, że jest wrzesień, mam już w sobie tryb wypieku. Co oznacza, że ​​jestem gotowy na mój pierwszy przepis na dynie niskowęglowodanowe roku! I, już kilka miesięcy temu wiedziałem, że będą to babeczki z dyni keto.

Moimi ulubionymi z ostatnich kilku lat były babeczki z dyni i bezcukrowy chleb z dyni. W tym roku postanowiłem udoskonalić zdrowe babeczki z dyni. Próbowałem oddzielnie kilku oddzielnych mąk o niskiej zawartości węglowodanów, ale zwycięzcą okazały się babeczki z dyni z mąką kokosową i mąką migdałową.

Zalety zdrowych babeczek dyniowych

Mimo że są pyszne i miękkie, te ketonowe babeczki z dyni są w rzeczywistości dość lekkie, każdy ma tylko 173 kalorii. Nieźle jak na muffinę, która jest bardzo wilgotna! Nawet jeśli nie liczycie (nie jestem), miło jest mieć lżejsze opcje wśród wszystkich deserów z ciężkim spadkiem.

Te zdrowe babeczki z dyni również mają wiele do zaoferowania w dziale odżywiania. Są one pełne białka, zdrowych tłuszczy, błonnika i witaminy A. Są również niskowęglowodanowe, ketonowe, bezglutenowe, bezcukrowe, a nawet, jeśli chcesz, są paleo.

Mąka kokosowa kontra migdałowe babeczki dyniowe

Która mąka najlepiej nadaje się do zdrowych babeczek dyniowych? Oczywiście, tak jak w przypadku wszystkich moich deserów keto, brałem pod uwagę tylko mąkę niskowęglowodanową.

Ale obiecuję, że pokochasz te babeczki z dyni o niskiej zawartości węglowodanów, nawet jeśli nie jesteś ani keto, ani nisko węglowodanowy!

Eksperymentowałem na ketonowych muffinach z dyni z mąką migdałową, mąką kokosową i mączką z nasion lnu. Sama mąka migdałowa może być zbyt ciężka, mąka kokosowa jest zbyt gęsta, a mączka z nasion lnu może być trochę ziarnista. W końcu zdecydowałem się na połączenie mąki migdałowej i mąki kokosowej.

Wytwarzanie babeczek z dyni niskowęglowodanowej z mąką kokosową i mąką migdałową pomaga uzyskać najlepszą teksturę, lepszą niż jedna lub druga.

Mąka kokosowa pomaga również zachować ich lżejsze. Receptury mąki kokosowej o niskiej zawartości węglowodanów są zwykle mniej ciężkie niż te na bazie mąki migdałowej. I nieco obniża koszt, ponieważ mąka kokosowa jest tańsza niż mąka migdałowa.

Opcja bez orzechowych babeczek dyniowych

Pierwotnie testowałem ten przepis na zdrowe babeczki z dyni ze złotym mączką z nasion lnu zamiast mąki migdałowej. Ilość jest taka sama, więc możesz użyć jednego (w połączeniu z mąką kokosową).

Kiedy po raz pierwszy opublikowałem ten przepis na babeczki z dyni niskowęglowodanowej, powiedziałem, że złoty mączka z nasion lnu jest świetną opcją, jeśli nie masz orzechów z powodu alergii lub musisz wysłać te babeczki do szkoły bez orzechów z dzieckiem.

Jednak od tej pory zmieniłem moje zalecenie i zamiast tego wolę mąkę z nasion słonecznika. Nie zawiera orzechów, ale tworzy o wiele lepszą konsystencję niż mączka z nasion lnu. Migdałowe babeczki z mączki z nasion lnu mają tendencję do szybkiego uzyskania ziarnistości po ochłodzeniu.

Opcje dla babeczek Paleo Pumpkin

Chociaż robię dużo paleo, nie planowałem w tym przypadku robić paleo dyniowych babeczek. Na szczęście cieszę się, że tak się wyszło. Praktycznie wszystkie składniki są już przyjazne paleo!

Erytrytol jest naturalnym środkiem słodzącym, ale niektórzy ludzie wolą go nie używać, kierując się stylem paleo. Jeśli to ty, nie ma problemu. Możesz łatwo użyć innego granulowanego słodzika w swoich paleo dyniowych muffinach, takich jak cukier kokosowy. To nie byłoby bez cukru, ale jest naturalne i przyjazne dla paleo.

Czy widziałeś mój wykres konwersji środka słodzącego? To pomoże.

Jeśli twoja wersja zdrowych babeczek z dyni musi być wegańska, to nie jest moja rzecz, więc gorąco polecam te wegańskie babeczki z dyni. Ona ma odmianę bezglutenową i możesz zamienić cukry na bezcukrowe słodziki, jeśli chcesz.

Wskazówki dotyczące babeczek dyniowych o niskiej zawartości węglowodanów

Te babeczki z dyni o niskiej zawartości węglowodanów są bardzo proste do wykonania. Oto kilka wskazówek na wszelki wypadek:

Możesz wybrać tłuszcz do użycia.

Zdrowe babeczki z dyni mogą być wykonane z ghee, oleju kokosowego lub masła. To zależy od Ciebie! Nie polecam używania oleju, który jest płynny w temperaturze pokojowej, co zmieni teksturę.

Oczekuj grubszego ciasta.

Te babeczki z dyni ketonowej potrzebują grubszego ciasta niż większość przepisów na muffiny, nawet przepisy na muffiny o niskiej zawartości węglowodanów. Na przykład, babeczki o niskiej zawartości węglowodanów keto jagodowych mają cieńsze ciasto. Ale ze względu na sposób, w jaki dynia i mąka kokosowa wchodzą ze sobą w interakcje, ten zaczyna wyglądać bardziej sucho. Nie martw się, babeczki nie będą suche!

Oto jak wygląda ciasto po wymieszaniu:

Napełnij wkładki muffin do góry (lub prawie).

Mąka migdałowa i mąka kokosowa nie rosną tak bardzo, jak mąka pszenna, więc wkładki do muffinów powinny być dość pełne. Jeśli wypełnisz je tylko 1/2 lub 3/4 drogi, nie dostaniesz zbyt dużej części – szczyty muffinów !!

Oto jak wygląda ciasto w puszce muffin:

W razie potrzeby dostosuj czas pieczenia.

Każdy piekarnik jest inny. Upewnij się, że babeczki są gotowe do pieczenia! Włożona wykałaczka powinna wyjść czysta.

Jeśli podbijesz babeczki, mogą spaść / wypuścić powietrze lub być zbyt mokre w środku.

Jeśli Twoje muffiny zaczną się zbyt mocno brązować, ale nie zostaną zrobione w środku, możesz rozłożyć wierzch z folią i kontynuować pieczenie.

Jak przechowywać babeczki Keto Pumpkin

Babeczki z dyni niskowęglowodanowej przechowują się bardzo dobrze.Są w porządku na ladzie przez kilka dni lub w lodówce przez około tydzień.

Jeśli chcesz przechowywać je jeszcze dłużej, są również przyjazne dla zamrażarki! Przechowuj partię w zamrażarce, aby móc rozgrzać zdrowe babeczki z dyni w dowolnym momencie, gdy pojawi się potrzeba.

Będziesz potrzebował jednego z tych ketonowych dyniowatych muffinów z parującą filiżanką kawy, aby rozgrzać się w nadchodzące chrupiące jesienne poranki. Mmm.

Keto Low Carb Dynia Muffiny Przepis z mąki kokosowej i mąki migdałowej:
Przypnij, aby zapisać na później!

Kliknij przycisk powyżej, aby otworzyć pinezkę, a następnie kliknij "Zapisz", aby zapisać ją na tablicy. Możesz także za mną podążać!

KARTA ODBIORCZA

4.93 z 28 głosówOpinie opinię lub komentarz Drukuj PrzepisPin Udostępnij

Zdrowy przepis na dyni babeczki z mąki kokosowej i mąki migdałowej

Ten nisko karbowany dynia muffins przepis z mąką kokosową i mąką migdałową jest super wilgotny i ŁATWY! Jeśli chcesz, możesz również zrobić te babeczki z dyni ketonowej bez paleo lub orzechów.

Śniadanie Kursowe, Przekąska Amerykańska Słowo kluczowe bezmleczne, bezglutenowe, ketonowe, o niskiej zawartości węglowodanów, muffin, bez orzechów, paleo, dynia, bezcukrowe, wegetariańskie Kalorie 173 kcalPrep Czas 10 minutCook Czas 25 minutTotal Czas 35 minutAutor Maya Krampf od WholesomeYum.com Obsługuje 10 babeczek

Składniki

Kliknij podkreślony tekst poniżej, aby kupić składniki!
Upewnij się, że tryb czytnika Safari jest WYŁĄCZONY, aby wyświetlić składniki.

  • 1/2 szklanki mąki kokosowej
  • 1/2 szklanki mąki migdałowej (lub mączki z nasion słonecznika *)
  • 2/3 szklanki Erytrytolu (lub dowolnego wybranego słodzika)
  • 1 łyżka Bezglutenowy proszek do pieczenia
  • 1 łyżka przyprawy do dyni
  • 1/4 łyżeczki soli morskiej
  • 4 duże jaja
  • 3/4 szklanki puree z dyni
  • 1/2 szklanki Ghee (mierzone ciało stałe, następnie stopione, może być podsmażone masło lub olej kokosowy)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Nasiona dyni (do posypania – opcjonalnie)

Przeliczanie jednostek dla składników:US Customary – Metric

Instrukcje

Więcej porad na temat tego przepisu w poście powyżej!
Sprawdź poniżej wideo na temat przepisu (jeśli istnieje) i informacje żywieniowe.

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (177 stopni C). Kubki na muffinki z linii 10 z wkładkami pergaminowymi.

  2. W dużej misce wymieszaj mąkę kokosową, mąkę migdałową, erytrytol, proszek do pieczenia, przyprawę z dyni i sól morską. Upewnij się, że nie ma grudek.

  3. Wymieszaj jajka, dyniowe puree, roztopione ghee i wanilię, aż do całkowitego połączenia.

  4. Rozłóż ciasto równomiernie w mufinkę i wygładź szczyty. (Powinny być prawie pełne, a nie 2/3 lub 3/4.) Jeśli chcesz, posyp nasiona dyni na wierzch i delikatnie naciśnij.

  5. Piec przez około 25 minut, aż włożona wykałaczka wyjdzie czysta, a babeczki będą lekko złociste na brzegach.

LOW CARB & KETO WEEKLY PLANY POSIŁKOWE

LOW CARB & KETO WEEKLY PLANY POSIŁKOWE

Z CAŁEGO YUM

Oszczędzaj czas. Zjedz pyszne jedzenie. Schudnąć. Wypróbuj bez ryzyka.

WYPRÓBUJ BEZPŁATNEJ PRÓBY

Uwagi do przepisów

  • Mąka z nasion słonecznika będzie działać w wersji bez nakrętek. Informacje o odżywianiu oparte są na mączce migdałowej.
  • Ten przepis został zaktualizowany w dniu 28.09.2018 w celu uzyskania bardziej wilgotnych babeczek. Oryginalna wersja miała 1/3 szklanki ghee i 1/2 szklanki puree z dyni. Zdjęcia pokazują zaktualizowaną wersję.

Wielkość porcji: 1 muffinka

INFORMACJE NA TEMAT ŻYWIENIA NA SERWIS

Skąd pochodzą informacje o wartości odżywczej? Fakty dotyczące odżywiania są dostępne dzięki uprzejmości pozyskiwanej z bazy danych o żywności USDA. Możesz znaleźć pojedyncze ilości węglowodanów, których używamy na liście produktów o niskiej zawartości węglowodanów i Keto. Ilość węglowodanów nie obejmuje alkoholi cukrowych. Liczba węglowodanów netto nie obejmuje zarówno błonnika, jak i alkoholi cukrowych, ponieważ nie wpływają one na poziom cukru we krwi u większości ludzi. Dokładamy wszelkich starań, aby te informacje były dokładne, ale prosimy o samodzielne obliczenia.

Fakty dotyczące odżywiania Ilość na porcję. Wielkość porcji w przepisach powyżej. KALORY 173 FAT 14gBiałko 4gCałkowita Węglowodany 7gNet Węglowodany 4gFiber 3gSugar 1g

Chcesz więcej zasobów o niskiej zawartości węglowodanów i keto?

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak zacząć dietę o niskiej zawartości węglowodanów lub zastanawiasz się nad zastąpieniem słodzików, zapoznaj się z tymi poradnikami:

Low Carb & Keto Diet Plan
Przewodnik dla początkujących Kalkulator konwersji słodzików

Wszystkie teksty i obrazy © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum.

Akcje są zachęcane i doceniane! Udostępnij ten przepis, udostępniając link, a nie zrzut ekranu.

Kopiowanie / wklejanie pełnego tekstu przepisu do stron internetowych lub mediów społecznościowych jest zabronione. Możesz udostępnić fragment i / lub pojedyncze zdjęcie, pod warunkiem, że pełny i wyraźny kredyt zostanie przyznany Wholesome Yum z linkiem zwrotnym.

POTRZEBUJESZ NISKICH PODUSZKÓW?

ZOBACZ WSZYSTKIE MOJE KUCHNIE MUSZĄ-HAVES

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: