Grillowany kurczak marokański

Grillowany kurczak marokański

Gościnny post autorstwa Julii Jones, która pokazuje nam, w jaki sposób czyni prostą grillowany kurczak marokański z niską zawartością węglowodanów. Do przepisu potrzebne są piersi z kurczaka i przyprawy.

Jest takie powiedzenie o tym, jak kurczak smakuje jak wszystko, i może być słuszne, albo może dlatego, że kurczak jest tak częstym posiłkiem dla większości ludzi, że jego smak stał się nijaki dzięki powtórzeniu. Niezależnie od przypadku faktem pozostaje, że ta jakość nadaje się bardzo do marokańskich mieszanek przypraw.

Smak, który dostajesz z większości innych mięs jest zbyt silny i chociaż może być doprawiony dobrym dopełnieniem niektórych przypraw, smak mięsa będzie zawsze miał pierwszeństwo, podczas gdy z kurczakiem można naprawdę posmakować świeżości mięty i kolendry oraz gorącej papryki i zing cynamonu, kardamonu i innych wschodnich przypraw, które tam się znajdują.

Właściwie to naprawdę zalecamy, abyś używał piersi kurczaka z tym przepisem, ponieważ jest to najsłabsza część kurczaka. Możesz użyć nóg lub ud, jeśli chcesz sokowitego steku, ale użyliśmy piersi do tego pieczonego marokańskiego przepisu z kurczaka. Tak więc, bez dalszych ceregieli, oto składniki, których będziesz potrzebować do najlepszego z grilla marokańskiego przepisu z kurczaka.

Grilled Maroccan Chicken Recipe Ingredients
2 duże piersi z kurczaka
1 łyżeczka nasion kminu
½ łyżeczki cynamonu lub ćwiartkę patyka
1 łyżeczka nasion kolendry
½ łyżeczki kurkumy
1 łyżka wędzonej papryki
5 łyżek oliwy z oliwek
10 liści kolendry
5 liści mięty
½ cytryny
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli lub do smaku

Przygotowanie
Lista składników może być dłuższa, niż można się spodziewać po prostym przepisie z kurczaka, ale dobrą wiadomością jest to, że gdy wszystko gotowe i pod ręką, i po przejściu przez przepis kilka razy, więc naprawdę się go nauczyć, nie powinno mieć problemu ze zsumowaniem wszystkiego w mniej niż 15 minut.

Najpierw musisz zdecydować, czy chcesz przygotować szybki przepis, czy bardzo szybki. Jeśli masz czas, powinieneś posiekać cebulę za pomocą krajalnicy mandolowej i wrzucić ją na gorącą patelnię z kilkoma łyżkami stołowymi oleju i odrobiną soli.

Pozostawić do pocenia się na małym lub średnim ogniu przez 2 do 3 minut, aż cebula zacznie się świecić półprzezroczysto, a następnie wrzucić posiekany czosnek na kolejną minutę.

Możesz ogolić około 5 minut czasu przygotowania, używając cebuli i surowego czosnku, ale odkryliśmy, że warto jest, aby cebula rozwijała swoje smaki w ten sposób. Podczas gotowania cebuli można wziąć nasiona kminku, nasiona kolendry i cynamon i rozbić je w drobnym proszku za pomocą zaprawy.

Następnie musisz wziąć dużą miskę i dodać proszek, który właśnie stworzyłeś, cebulę i czosnek, sól, kurkumę, paprykę, posiekaną kolendrę i miętę, wycisnąć sok z cytryny i być może dodać szklankę kurczaka, wodę lub, jeśli czujesz się żądny przygód, jogurt i wszystko dokładnie wymieszać.

Po przygotowaniu marynaty można dodać całą pierś kurczaka lub pokroić w paski za pomocą dobrze naostrzonego noża i pozostawić do marynowania w dowolnym miejscu między 2 a 4 godzinami. Czy możesz go użyć do marynowania za mniej niż to?

Tak, 20 minut powinno wystarczyć, aby niektóre smaki mogły się rozwinąć, ale dla pełnego smaku marokańskiego kurczaka z grilla, naprawdę trzeba zostawić marynowaną kurczaka przez co najmniej 2 godziny. Następnie wszystko, co musisz zrobić, to pozwolić tej marynacie zrzucić z kurczaka, lekko poklepać i wrzucić na gorący grill, najlepiej węgiel, ale ruszt jest prawie tak dobry.

W zależności od grubości kurczaka musisz zostawić go w dowolnym miejscu pomiędzy 7 a 3 minutami z każdej strony na grillu, ale najlepszym wskaźnikiem, że kurczak jest zrobiony, jest to, że masz jakieś fajne ślady grilla po obu stronach kurczaka.

Sztuczka polega na tym, że im więcej uda się kurczakowi marynować sokowitego i oferenta, będzie to naprawdę dobry przepis na kurczaka z marokańskim kurczakiem, ponieważ szybko może stać się receptą na moment, w którym trzeba zaimponować znajomym lub po prostu cieszyć się doskonały i jeszcze lekki obiad.

Julia Jones jest zagorzałym entuzjastą jedzenia, która uwielbia wszystko, co dotyczy gotowania, a zwłaszcza wykorzystuje nowoczesne technologie w gotowaniu, które mogą sprawić, że nawet początkujący kucharz będzie wyglądał jak ekspert od kuchni. Od czasu do czasu dzieli się swoją opinią na temat najnowszych i najbardziej szalonych gadżetów kuchennych na blogu Kitchen Gadgets Wars.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: