Domowej roboty Dyniowy Chai Latte

Domowej roboty Dyniowy Chai Latte

Pewnego dnia siedziałem na kanapie, podczas gdy w mojej głowie tańczyły wizje dyniowatych muffinów, ciepłych chai latte i spadających czerwonych liści. "Pumpkin chai lattes!" Wykrzyknąłem. "Dlaczego nie miałem takiego ?! Czy nawet istnieją ?! "Czasami inspiracja uderza znikąd.

Potem skonsultowałem się z google, jak robią to blogerzy żywności w tej sytuacji, i znowu, nie byłem pierwszą osobą, która wymyśliła to znakomity pojęcie. Jeśli chcesz teraz, możesz zamówić go w Starbucks najbliżej Ciebie.

Niezależnie od tego postanowiłem stworzyć własną idealną dynię chai latte. Chciałem kremową, słodzoną klonami latte z prawdziwej dyni i dużą ilością rozgrzewających przypraw. Chciałem poczęstunek, który mógłbym zjeść rano (zrobiony zwykłą herbatą Chai) lub wieczorem (zrobiony z herbaty bezkofeinowej Chai Rooibos). Chciałem to wszystko bez kalorii – nie dlatego, że jestem licznikiem kalorii, ale dlatego, że nie lubię pić kalorii.

Nadal majstrowałem przy proporcjach składników i ostatecznie przybiłem go przy czwartej próbie. Zaparzyłem mocną herbatę Chai i dodałem dodatkowe przyprawy, ponieważ chai latte w kawiarniach prawie nigdy nie są dla mnie wystarczająco ostre. (Czy wiesz, że cynamon jest naprawdę dobry?)

Użyłem bazy zwykłego, niesłodzonego mleka migdałowego, więc mogłem dodać syrop klonowy (dla tego pysznego karmelowego smaku) bez nadania napojowi zbyt słodkiego. Dynia przyczynia się do pewnej kremowości, ale zmieszana latte wciąż nie była tak bogata i kremowa jak latte z pełnego mleka.

Właśnie wtedy pomyślałem o dodaniu odrobiny skrobi strzępiastej, której używałem w moich lodach z mleka kokosowego (takich jak te lody Chai!), A ostatnio w zupie z czerwonej papryki bez kremu. Proszek Arrowroot był tylko biletem – musiałem cieszyć się super bogatą i kremową dyniową chai latte, nie czując się tak, jakbym zjadł później koktajl mleczny. Cały napój osiąga tylko 90 kalorii. Powodzenie!

Do tych zdjęć chciałem mieć kremową, spienioną górę, więc dodałem kokosową bitą śmietanę do moich lat. To zdecydowanie sprawiło, że napoje były bardziej bogate, słodkie i pobłażliwe, ale całkiem szczerze wolałem je bez nich. To było dla mnie trochę za dużo.

Podsłuchałem wystarczająco dużo osób zamawiających latte, aby wiedzieć, że wszyscy są szczególnie zainteresowani napojami (pół caff mleko migdałowe latte z jedną bez cukru cukrem wanilii dla Sally?), więc dołączam ubitą śmietanę, na wypadek, gdyby to był twój dżem. Wystarczy wiedzieć, że ubita śmietana nie została uwzględniona w faktach żywieniowych. Szczerze mówiąc, nie wiem, jak obliczyć fakty dla bitej śmietany, ponieważ jest zrobiona ze śmietanki z puszki kokosa.

Produkty używane w tym przepisie

Blender Vitamix (c / o)
Aby uzyskać więcej moich ulubionych narzędzi kuchennych, kup moje podstawowe artykuły kuchenne!

Przyprawa do dyni chai latte z naturalnych składników: puree z dyni, mleka migdałowego, syropu klonowego i przypraw. Ten kremowy, ale chudy latte zegarów ma tylko 90 kalorii (bez całkowicie opcjonalnego kremu kokosowego). Wymienione poniżej ilości dają jedną latte tyle, ile potrzeba. Jeśli chcesz zaoszczędzić trochę czasu, myślę, że możesz użyć około ½ łyżeczki przyprawy do dyni zamiast przypraw wymienionych poniżej. Myślę, że możesz również zrobić dużą porcję tego, przechowywać go w lodówce i rozdzielić poszczególne napoje na kuchence (dobrze wymieszać, aby się połączyć).

Składniki

Latte

  • 1 torebka herbaty z przyprawami chai (lub bez smaku chai rooibos)
  • ½ szklanki zwykłego, niesłodzonego mleka migdałowego lub mleka z wyboru *
  • 2 łyżki prawdziwego purée z dyni
  • 1 łyżka prawdziwego syropu klonowego lub miodu
  • ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • ⅛ łyżeczka cynamonu
  • ⅛ łyżeczka mielonego imbiru
  • Dash gałka muszkatołowa
  • Dash ząbkuje
  • Malutka sól do dash
  • ½ łyżeczki skrobi strzępkowej lub skrobi kukurydzianej (opcjonalnie, sprawia, że ​​latte jest super kremowe)
  • Opcjonalne dodatki: 1 laska cynamonu lub gwiazda anyżu, bita śmietana kokosowa

Opcjonalna bitej śmietany kokosowej

  • 1 puszka (14 uncji) pełnotłustego mleka kokosowego, schłodzonego co najmniej 10 godzin (mleko kokosowe MUSI być pełne tłuszczu i MUSI być przechowywane w lodówce przez co najmniej 10 godzin) Włożyć miskę do zamrażarki, aby się ochłodziło, gdy jesteś przy niej. )
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • ⅛ łyżeczka cynamonu

Instrukcje

  1. W małym rondlu przynieś ½ szklanki wody do delikatnego wrzenia. Usuń wodę z ognia, dodaj torebkę herbaty i pozostaw ją stromą przez 4 minuty. Przed wyjęciem torebki z herbatą, wyciśnij resztę wody, przyciskając torebkę z herbatą do tylnej części łyżki.
  2. Dodaj na patelnię mleko migdałowe, przecier z dyni, syrop klonowy, wanilię, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, goździki i sól. Ubić w opcjonalną skrobię strzępiastą lub skrobię kukurydzianą. Wlać mieszaninę do miksera stojącego i mieszać przez minutę lub dwie, aż składniki zostaną zmieszane razem, a napój jest przyjemny i kremowy. (Alternatywnie można użyć blendera zanurzeniowego, ale miałem lepsze wyniki z moim mikserem stojącym).
  3. Wlać miksturę z powrotem do garnka i delikatnie rozłożyć na kuchence, a następnie wlać do kubka. Na wierzch z całkowicie opcjonalną bitą śmietaną kokosową i / lub udekoruj całkowicie opcjonalnym cynamonem lub gwiazdą anyżu.
  4. Aby przygotować śmietanę kokosową: Wyciągnij schłodzoną puszkę mleka kokosowego i misę do mieszania. Otwórz puszkę mleka kokosowego i zgarnij stały krem ​​kokosowy do schłodzonej miski (możesz użyć pozostałej wody kokosowej w koktajlach). Używając elektrycznego miksera ręcznego, ubij śmietankę, aż będzie puszysta i gładka. Dodaj syrop klonowy, ekstrakt waniliowy i cynamon i delikatnie zmiksuj, aby połączyć. Użyj kremu kokosowego natychmiast lub przykryj i przechowuj w lodówce na później (będzie miękki w temperaturze pokojowej i bardziej jędrny, gdy jest zimny).

Uwagi

* Użyłem mleka migdałowego marki Califia Farms (moje ulubione).Możesz zastąpić wybrane mleko mlekiem migdałowym. Pamiętaj jednak, że informacje o odżywianiu tego napoju i zawartości alergenu zależą głównie od używanego mleka – jeśli chcesz mieć napój bez orzechów, wybierz mleko bez orzechów itp.
Więcej przyprawionych dyniowych przysmaków: bezglutenowe dyniowe naleśniki owsiane, wegańskie pecan z dyni i słodzone bułeczkami z dyni.

▸ Informacje o wartości odżywczej

Przedstawione informacje są szacunkami dostarczonymi przez kalkulator żywienia online. Nie należy go traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: