Przepis na Pizzę Migdałową Broccolini

Broccolini Almond Pizza

Czy kiedykolwiek zamówiłeś broccolini na pizzę? (Nie) Czy to niedorzeczne pytanie? (Prawdopodobnie.) Zawsze szukam ciekawych pizz warzywnych, więc spróbowałem nie mniej niż trzy pizze broccolini w pizzeriach z pieca ceglanego.

Broccolini jest hybrydą standardowych brokułów i chińskich brokułów, z mniejszymi różyczkami i długimi, cienkimi łodygami. Jak wszyscy członkowie rodziny kapeli, jest niesamowity raz upieczony. Stąd potencjał pizzy.

Po pierwsze: zapłaciłem dodatkowe 3 dolary za pizzę z margherita, z zapytaniem o cenę odmiany "broccolini". Moja pizza wyszła z trzema rozrzuconymi na wierzchu bukietami brokułów. Wyglądało to jak bar sałatkowy czkawka na mojej pizzy. Nadal chcę odzyskać trzy dolary.

Drugie miejsce: Broccolini był jednym z kilku warzyw. Podczas gdy końcówki były smaczne, łodygi były zbyt twarde i nie mogłem ich jeść bez reszty mojego kawałka rozpadającego się.

Trzecie miejsce: znowu jeden z kilku warzyw, ale broccolini całkowicie ukradł show. Najwidoczniej musieli blanszować brokuły, zanim użyli go jako pizzy, co złagodziło łodygi i sprawiło, że cały potencjał pizzy broccolini nabrał blasku. Wreszcie!

Oto pyszna pizza z broccolini i migdałami z chrupiącymi grzankami na pikantną przekąskę. Możesz je opuścić, jeśli wydaje ci się to zbyt dziwne, ale … w to wchodzę. Dodałem też trochę fety, żeby wszystko było interesujące. Zachowałem sos super prosty, używając ręcznie rozdrobnionych pomidorów w puszkach, ale uwielbiam sos do pizzy, więc żałowałem, że nie używam sosu marinara. Zależy od Ciebie!

P.s. Jeśli pizza broccolini nie jest twoją rzeczą, nie szukaj dalej.

Domowa pizza broccolini z migdałami (opcjonalnie), mozzarellą i czerwonym sosem! Sztuczka do robienia wspaniałej pizzy broccolini polega na tym, że najpierw blanszujesz broccolini. Dodałem pokrojonych w plasterki migdałów na pikantny mały kryzys. Przepis daje dwie 11-calowe pizze lub około 4 do 6 porcji.

Składniki

  • 1 porcja ciasta na pizzę z ciasta pszennego lub z jednego funta na pizzę
  • ⅔ szklany sos marinara lub jeden 32-uncjowy mogą pomidory całe, osuszone i zmiażdżone ręcznie
  • 2 szklanki rozdrobnionego, częściowo wilgotnego mozzarellą o niskiej wilgotności
  • ½ szklanki (2 do 3 uncji) pokruszonej fety
  • ½ funta (8 uncji) broccolini
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • ¼ filiżanki migdałów w plasterkach
  • Opcjonalne dodatki: płatki czerwonej papryki i kilka świeżych liści bazylii, rozdartych na małe kawałki (zapomniałem)

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 500 stopni Fahrenheita za pomocą stojaka w górnej trzeciej części piekarnika. Jeśli używasz kamienia do pieczenia lub pieczenia stali, umieść go w piekarniku na górnym stojaku. Przygotuj ciasto przez krok 5.
  2. Rozłóż sos marinara równomiernie na dwóch pizzach lub na górze osuszone, pokruszone pomidory (zmiażdż pomidory na zlewie, aby uwolnić nadmiar płynu). Podziel pizzę na równomiernie mozzarellę, fetę i migdały.
  3. Aby przygotować broccolini, napełnij duży garnek kilkoma centymetrami wody i zagotuj mieszankę. Przyciąć mocne końce broccolini. Wytnij wszystkie łodygi o średnicy większej niż około ¼ cala na pół Po zagotowaniu się wody wrzuć brokuły, wróć do wrzenia i gotuj przez 1 minutę, a następnie spuść broccolini i osusz na gładkim ręczniku. Następnie wrzucić broccolini z około 1 łyżeczką oliwy z oliwek, aż lekko się pokryje.
  4. Ułóż broccolini na pizzy i posyp je na wierzchu. Piec pizzę pojedynczo na górnym ruszcie, aż skorupa będzie złota, a ser będzie złoty i szampański, około 12 minut (lub znacznie mniej, jeśli używasz kamienia do pieczenia / stali – pilnuj go). Przenieś pizzę na deskę do krojenia i posyp je płatkami czerwonej papryki i świeżą bazylią, jeśli używasz. Pokrój i serwuj!

Uwagi

Zrób to bez orzechów: Pomiń migdały!

▸ Informacje o wartości odżywczej

Przedstawione informacje są szacunkami dostarczonymi przez kalkulator żywienia online. Nie należy go traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: