Apple Cinnamon Roll Muffins - Mynutritionalpal.com

Apple Cynamonowe bułeczki

Szarlotka spotyka się z cynamonowymi bułeczkami w tym jesiennym smakołyku, którego nie będziesz chciał przegapić. Chodzi mi o to, czy jest coś w rodzaju świeżego z cynamonowej bułki z piekarnika oblanego glazurą lub kawałka idealnie słodkiej i przyprawionej domowej szarlotki? Powiedziawszy to, musieli iść razem. O to właśnie chodzi w Fallingu.

W związku z tym postanowiłem roztrzepać w nich jabłka z kilku powodów. Moja babcia rozdrabniała jabłka w jabłeczniku, więc wszyscy gotowali, więc zdecydowałem się zaadaptować tę metodę, ponieważ zdecydowanie chciałem mieć w tym miękkie jabłka. Po drugie chciałem móc usunąć niektóre soki bez konieczności dodawania kolejnego kroku i gotowania płynu, więc co lepsze niż strzępienie i wyciskanie (ręcznie) niektórych soków. Wydaje się też szybsze niż siekanie z jakiegoś powodu. Może jestem po prostu powolnym siepaczem, ale zetknęłam się z całym serem, który konsumujemy dookoła mojego domu (i kto wie, dlaczego nigdy nie wydostałam się z grater na procesorze żywności – wydaje się, że za dużo pracy :) . Gdy po raz pierwszy je zrobiłem, wymieszałem jabłka z cukrami, zanim rozpuściłem je na warstwie chleba i nie sokuję ich tak bardzo i poważnie, jak cieknący bałagan, wciąż smaczny, ale o wiele bardziej nieuprzejmy, więc koniecznie wyodrębnij niektóre z nich. soki przed nałożeniem ich na siebie i nie mieszaj cukrów z jabłkami (zły pomysł). Może wydawać się dziwnym krokiem do soku z jabłek, ale uważam, że jest to ważny. Poza tym działa to wygodnie, ponieważ dodałem go do glazury zamiast dodawać kolejny składnik, np. Mleko lub śmietanę.

Czy jesteście już zmęczeni, że robicie wszystko w formie babeczek / muffinek? Szkoda, jeśli jesteś, bo nie mogę się oprzeć (tylko żartuję :). Po prostu uwielbiam to, jak wygodne jest to i podobało mi się również, jak to równomiernie upieczone te cynamonowe bułeczki, nie zostawiło mnie trochę lepkich bułek w środku i suchych na brzegach. W ten sposób również szybciej się upiekło. Tak, te prawdopodobnie mogłyby być upieczone w naczyniu do pieczenia, jeśli chcesz trzymać się tradycyjnej metody lub jeśli jesteś poza wkładkami do ciastek i jesteś podobny do mnie i nie chciałbyś zrobić specjalnej wycieczki do sklepu tylko dla tych ( jeśli je wypiekasz w ten sposób, być może będziesz musiał nieco wydłużyć czas pieczenia).

Jeśli lubisz bułeczki cynamonowe, zdecydowanie polecam je zrobić co najmniej raz w ciągu kilku następnych tygodni, ponieważ gdy to zrobisz, prawdopodobnie się zakochasz. Cieszyć się!

Pamiętaj, aby subskrybować biuletyn Mynutritionalpal.com, aby otrzymywać powiadomienia o nowych przepisach dostarczone do skrzynki odbiorczej!

Śledź Mynutritionalpal.com na Facebooku | Instagram | Pinterest | Twitter dla wszystkich najnowszych aktualizacji, przepisów i treści.

Wydrukować

Apple Cynamonowe bułeczki

Czy zrobiłeś ten przepis? Zostaw recenzję.

Składniki

  • 1/2 szklanki mleka (użyłem 1%), ogrzałem do 110 stopni
  • 1 3/4 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1/3 szklanki granulowanego cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 duże jajo
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżki masła, stopione
  • 3 – 3 1/4 szklanki mąki uniwersalnej

Nadzienie

  • 2 szklanki (lekko upakowane) obrane i starte jabłka Granny Smith (od około 3 średnich)
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • Opakowanie 3/4 szklanki jasnobrązowego cukru
  • 1 łyżka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 szklanki masła, do połowy stopiony

Byczy

  • 2 łyżki masła, stopione
  • 2 szklanki cukru pudru
  • 3 – 5 łyżek zarezerwowanego soku jabłkowego
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

  1. Dodaj drożdże do podgrzanego mleka w miarce i roztrzepaj. Odpocznij 5 – 10 minut. W międzyczasie dodać śmietanę, cukier granulowany, sól, jajko, ekstrakt waniliowy, olej roślinny i roztopione masło do miski miksera elektrycznego. Dodaj mieszaninę mleka. Zestaw miksera stojącego z przystawką do ubijania i mieszania mieszanki do połączenia. Dodaj 1 1/2 szklanki mąki i mieszaj do momentu połączenia, a następnie przełącz na przystawkę do haczyków i powoli dodaj pozostałe 1 1/2 szklanki mąki. Ugotuj mieszaninę do uzyskania gładkości i elastyczności, około 5 minut, dodając dodatkową mąkę w razie potrzeby, aby wytworzyć miękkie ciasto (powinno oderwać się od boków miski i lekko przylepić się do dna). Przenieść do lekko naoliwionej miski, przykryć folią i pozostawić w ciepłym miejscu do podwójnego rozmiaru (lubię wstawiać do piekarnika przy zapalonym świetle), około 1 1/2 2 godzin.
  2. W ciągu ostatnich kilku minut wstawania, zetrzyj jabłko i włóż do miski, a następnie wrzuć sok z cytryny i odłóż na bok. W oddzielnej małej misce wymieszaj brązowy cukier, cynamon i gałkę muszkatołową, odłóż na bok. Poncz ciasto w dół. Rozwałkuj na czystej, lekko posypanej mąką powierzchni roboczej do około 19 x 13-calowego prostokąta. Szczotkuj równo równomiernie masłem o masie 1/4 kubka i posyp cukrem cynamonowym i rozprowadź na równą warstwę. Wyciśnij 6 łyżek nadmiaru płynu z jabłek do miski miksującej, podnosząc i dociskając starte jabłka po bokach miski (lub po prostu ściskaj w dłoniach) i soku rezerwowego (będziesz używał większości do glazury). Posyp jabłka napięte równomiernie na warstwę cukru cynamonowego. Zaczynając od dłuższego boku (19-calowej strony), zwinnie zwiniętego na drugim końcu (do drugiej strony 19-calowej, może się wydawać, że jest to zła strona, zwykle zaczynam od krótszego boku, ale działa najlepiej w ten sposób, ponieważ chcesz wyższego nie szersze bułki do puszek muffin). Pokroić na 12 – 13 zwojów i przenieść każdą bułkę na kubki z muffinami wyściełane papierem (najlepiej za pomocą 2 – 12 otworów na muffiny, aby umożliwić górze muffinki rozszerzenie się na zewnątrz). Zakryj luźno plastikową folią i pozostaw do 40 minut w ciepłym miejscu, podgrzewając piekarnik do 375 w ciągu ostatnich 10 minut wznoszenia.
  3. Posmaruj wałki lekko masłem, a następnie piecz w rozgrzanym piekarniku 14 – 17 minut, aż lekko złociste, a centra przestaną być ciastowate. Ostudzić lekko, następnie skropić glazurą i cieszyć się ciepłem.Przechowywać w hermetycznym pojemniku (najlepiej rozgrzać w kuchence mikrofalowej 10 – 20 sekund przed spożyciem).
  4. Do glazury:
  5. W misce wymieszać 3 łyżki zarezerwowanego soku jabłkowego, sproszkowanego cukru i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Dodaj więcej soku jabłkowego, ile potrzeba, 1 łyżeczkę na raz, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
  6. Źródło przepisu: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: